![大白兔 苦澀年代誕生的甜滋味[組圖]](http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20090811/00016c42d9300beb1c3326.jpg "大白兔 苦澀年代誕生的甜滋味[組圖]")
顧客爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)“新版”大白兔
中國(guó)短缺年代的名片
事實(shí)上，在物資短缺的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代加上自然災(zāi)害，各種產(chǎn)品的供不應(yīng)求幾乎是必然。據(jù)記錄，1959～1962年，工業(yè)食品大都貨源緊張，供應(yīng)不足。為了合理分配商品，保證人民的基本需要，國(guó)家采取了憑券（證）供應(yīng)、特需供應(yīng)、組織供應(yīng)三種方法緩解物資緊張。
其中，糖果、糕點(diǎn)、餅干，按人定量供應(yīng)；奶粉、奶糕、代乳粉等嬰兒食品，實(shí)行分區(qū)定點(diǎn)組織供應(yīng)；對(duì)托兒所、幼兒園照顧供應(yīng)糖果、餅干、火車(chē)、輪船、飛機(jī)上供應(yīng)旅客旅途食用的糕點(diǎn)、面包、餅干，才不收券，進(jìn)行特需供應(yīng)。
1963年，供不應(yīng)求的狀況得到好轉(zhuǎn)，上海市糖果市場(chǎng)整體出現(xiàn)產(chǎn)大于銷(xiāo)。到了1964年，廠商雙方商定70%～80%的產(chǎn)品由市糖業(yè)煙酒公司收購(gòu)，20%～30%的產(chǎn)品由工廠接受外地來(lái)料加工和自銷(xiāo)。很多糖果食品不再暢銷(xiāo)，甚至需要工廠找找門(mén)路才銷(xiāo)得掉。大白兔則仍然經(jīng)常一貨難求。此后長(zhǎng)期經(jīng)久不衰。
“很多外地人找人托關(guān)系，到上海來(lái)拿貨，生產(chǎn)出來(lái)的大白兔，沒(méi)有買(mǎi)不掉的?！崩瞎と岁懶闱僬f(shuō)。
一顆奶糖在五十年的時(shí)間里經(jīng)久不衰，這糖果中沒(méi)有第二個(gè)品牌。在其他品類(lèi)的商品中，也寥寥無(wú)幾。在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，大白兔奶糖當(dāng)年幾乎成了上海，甚至中國(guó)的一張名片。
1972年美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華，大白兔被作為唯一的禮品贈(zèng)送給國(guó)際友人的那段歷史，幾乎會(huì)被所有熟悉大白兔的人津津樂(lè)道。
據(jù)冠生園集團(tuán)董事長(zhǎng)翁懋介紹，當(dāng)時(shí)為尼克松訪華打前站的是基辛格，上海市外事辦就把大白兔奶糖作為他們的小點(diǎn)心放在他們的賓館里。后來(lái)有工作人員講，臨走的時(shí)候他們把沒(méi)有吃完的大白兔全部裝在包里帶走了。周總理知道這個(gè)消息說(shuō)，基辛格他們都那么喜歡大白兔，那就好辦，下次尼克松來(lái)就多送點(diǎn)給他。所以就把大白兔作為國(guó)禮送給了尼克松。
此后，周總理還把糖果送給了蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)人。“前蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)人赫魯曉夫也好，勃列日涅夫也好，到中國(guó)來(lái)他們都知道蘇聯(lián)人也非常喜歡大白兔?！蔽添f(shuō)。
1976年，在國(guó)企關(guān)停并轉(zhuǎn)，整合企業(yè)資源的背景下，生產(chǎn)大白兔的愛(ài)民糖果廠被并入坐落在漕寶路220號(hào)的冠生園食品總廠。從那時(shí)起，大白兔在這里扎根，一扎就是30多年。
換了新址的大白兔奶糖，當(dāng)年產(chǎn)量猛即增至原來(lái)的4倍，由原來(lái)的日產(chǎn)1噸，增加到日產(chǎn)4噸。員工規(guī)模也增加了一倍。
現(xiàn)在的大白兔奶糖最高日產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了100多噸，已與當(dāng)時(shí)不能同日而語(yǔ)。最初的小資品、稀罕物，已經(jīng)成為司空見(jiàn)慣大眾食品。與時(shí)俱進(jìn)的大白兔，作為一種時(shí)代符號(hào)，歷經(jīng)了多重變化，見(jiàn)證了時(shí)空的滄桑巨變。未來(lái)還能演繹出怎樣的內(nèi)涵？我們拭目以待。
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