衛(wèi)生部就三聚氰胺限量值舉行新聞發(fā)布會(huì)_網(wǎng)上直播

活動(dòng)標(biāo)題

衛(wèi)生部就三聚氰胺限量值舉行新聞發(fā)布會(huì)

活動(dòng)描述

衛(wèi)生部定于10月8日上午11時(shí)召開新聞發(fā)布會(huì)，專題介紹衛(wèi)生部等部門公布乳制品及含乳食品中三聚氰胺限量值一事，歡迎中外記者屆時(shí)參會(huì)。中國(guó)網(wǎng)現(xiàn)場(chǎng)直播，敬請(qǐng)關(guān)注！

文字內(nèi)容：

鄧海華:
女士們、先生們，新聞媒體的朋友們，上午好。大家都非常關(guān)注三鹿牌嬰幼兒奶粉事件引發(fā)的乳制品安全問題。10月7日晚，也就是昨天晚上，衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局聯(lián)合印發(fā)了關(guān)于乳制品及含乳食品中三聚氰胺臨時(shí)管理限量值規(guī)定的公告。今天衛(wèi)生部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，請(qǐng)衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)和衛(wèi)生監(jiān)督局副局長(zhǎng)王雪凝先生發(fā)布上述公告，并回答大家的提問。出席今天發(fā)布會(huì)的還有中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石院士，現(xiàn)在請(qǐng)王雪凝副局長(zhǎng)發(fā)布公告。
2008-10-08 10:55:47
王雪凝:
中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部、中華人民共和國(guó)工業(yè)和信息化部、中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部、國(guó)家工商行政管理總局、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告，2008年第25號(hào)。
三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。對(duì)在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責(zé)任。三聚氰胺作為化工原料可用于塑料、涂料、粘合劑、食品包裝材料的生產(chǎn)。資料表明，三聚氰胺可從環(huán)境、食品包裝等途徑進(jìn)入到食品中，其含量很低。為確保人體健康，確保乳與乳制品質(zhì)量安全，特制定三聚氰胺在乳與乳制品中的臨時(shí)管理限量值，（以下簡(jiǎn)稱限量值）?，F(xiàn)公告如下：
一、嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，高于1mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷售。
二、液態(tài)奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷售。
三、含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷售。
上述規(guī)定自發(fā)布之日起實(shí)施。
2008年10月7日
下面我和我的同事愿意回答大家的問題。
2008-10-08 10:59:00
美聯(lián)社記者:
請(qǐng)問你們今天介紹的是比較新的標(biāo)準(zhǔn)，以前的標(biāo)準(zhǔn)是什么？今天是1mg/kg，以前是什么？介紹一下有沒有關(guān)于孩子死亡和病例的新的數(shù)據(jù)？
2008-10-08 11:00:32
鄧海華:
正如公告前面已經(jīng)講得非常清楚，三聚氰胺是不允許加在任何食品中的，所以不可能有標(biāo)準(zhǔn)。直接回答你的問題的話，以前沒有過任何標(biāo)準(zhǔn)。這次趁此機(jī)會(huì)強(qiáng)調(diào)，我們是進(jìn)行監(jiān)督管理的一個(gè)臨時(shí)管理限量值或者限量水平，是用于監(jiān)督管理用的，不是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
2008-10-08 11:01:33
鄧海華:
關(guān)于食用三鹿牌奶粉和其它問題奶粉致病嬰兒數(shù)量的問題，三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發(fā)生以后，衛(wèi)生部統(tǒng)籌全國(guó)的醫(yī)療衛(wèi)生資源，落實(shí)分級(jí)醫(yī)療，實(shí)行篩查、診斷、治療、宣傳的全面覆蓋，全面開展了食用三鹿牌奶粉和其它品牌有問題奶粉的嬰幼兒免費(fèi)健康檢查，對(duì)出現(xiàn)臨床癥狀嬰幼兒進(jìn)行免費(fèi)的醫(yī)療救治，全國(guó)一共確定了4500多家，并且在醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展篩查工作，組織了專家隊(duì)伍，加強(qiáng)了技術(shù)指導(dǎo)，累積有國(guó)家級(jí)二十多位專家到全國(guó)各地，加強(qiáng)對(duì)重癥患兒的醫(yī)治。進(jìn)入10月份以來，每日篩查的人數(shù)、檢出的人數(shù)、新入院的患兒都在呈明顯下降的趨勢(shì)。
衛(wèi)生部沒有公布過四個(gè)死亡病例，以前媒體報(bào)道的死亡病例都是在9月11日以前回顧性調(diào)查發(fā)現(xiàn)的病例。我今天沒有得到授權(quán)發(fā)布嬰幼兒病例的情況，今天是關(guān)于限量值的新聞發(fā)布會(huì)，如果有需要，我們會(huì)請(qǐng)專門負(fù)責(zé)救治的負(fù)責(zé)人來回答大家的提問。
2008-10-08 11:02:41
健康報(bào)社記者:
三聚氰胺既然不是食品原料，也不是添加劑，為什么今天還要制定這個(gè)限量值？既然制定這個(gè)限量值，難道是允許在奶粉中存在三聚氰胺嗎？如果食用這個(gè)限量值以內(nèi)的奶粉，對(duì)人體會(huì)不會(huì)有傷害？謝謝。
2008-10-08 11:06:52
王雪凝:
剛才公告里已經(jīng)說得很清楚了，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品當(dāng)中去。但是三聚氰胺作為一個(gè)化工原料，現(xiàn)在用途很廣泛，可用于塑料、涂料、粘合劑和食品包裝材料的生產(chǎn)，鑒于國(guó)際上現(xiàn)在沒有殘留量的標(biāo)準(zhǔn)，為了保護(hù)消費(fèi)者的身體健康，也是為了加強(qiáng)奶制品質(zhì)量控制，衛(wèi)生部聯(lián)合多部門和有關(guān)專家研究擬定了乳與乳制品三聚氰胺的限量值。制定限量值是應(yīng)急狀態(tài)下的一項(xiàng)行政控制措施，對(duì)于判定原料乳和乳制品是否合格，以及其中微量的三聚氰胺來源性質(zhì)，都有非常重要的作用。在制定的過程中，我們考慮到最重要的是保護(hù)嬰兒和成人的身體健康，當(dāng)然也考慮到上述遷移的問題，我們公布了臨時(shí)管理限量值，目的是便于各地各部門在乳制品行業(yè)整頓中掌握三聚氰胺含量的檢測(cè)判定的準(zhǔn)則。
2008-10-08 11:07:42
陳君石:
我適當(dāng)重復(fù)一下剛才王雪凝副局長(zhǎng)的回答。三聚氰胺是不允許人為添加到食品中的，想當(dāng)然，它就不應(yīng)該有。但是并不僅僅是人為的添加，其他的來源是有可能的，盡管含量很少，比如包裝材料，比如有一些品種農(nóng)藥的代謝產(chǎn)物，這種農(nóng)藥是允許使用的，它的代謝產(chǎn)物是三聚氰胺，可能存在于我們的環(huán)境當(dāng)中。也就是說食品接觸的環(huán)境，有可能有非常少量的三聚氰胺存在，所以我們不能規(guī)定是零，也不能規(guī)定不得檢出。我們的目標(biāo)是一定要控制住摻假的行為，那些有意地、非法地把它添加到乳和乳制品當(dāng)中去的行為，所以從管理的角度規(guī)定了這樣的水平。對(duì)于嬰幼兒配方食品來講，是嬰幼兒吃的，而且是唯一的食品，所以控制水平要嚴(yán)，所以定了1mg/kg，這是一個(gè)管理措施，不是說多了就引起健康危害，它第一是保證健康，第二是杜絕摻假的行為。這是一個(gè)管理措施，如長(zhǎng)期吃超過1mg的，就要看吃超過1mg的有多少了，如果是2mg或者多一點(diǎn)，對(duì)嬰幼兒的健康是不會(huì)有影響的，但是我們不能規(guī)定得那么高，是因?yàn)榍懊嬷v到了，我們要杜絕摻假，所以它不是衡量會(huì)不會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康造成危害的水平，是監(jiān)管工作當(dāng)中采取的一個(gè)水平。
2008-10-08 11:09:51
美聯(lián)社電視:
現(xiàn)在公布的這個(gè)限量值，做過什么樣的檢測(cè)？怎么能保證這個(gè)限量值對(duì)人體是沒有危害的？能不能解釋一下做過什么樣的檢測(cè)總結(jié)到這個(gè)是沒有危害的？
2008-10-08 11:18:08
陳君石:
這個(gè)和檢測(cè)是沒有關(guān)系的。我們可以說根據(jù)什么，為什么定這樣一個(gè)水平的限量值。其實(shí)前面都已經(jīng)講過了，這是一個(gè)監(jiān)管的措施。為什么要定1mg，因?yàn)榄h(huán)境當(dāng)中有，不能規(guī)定為零，怎么樣判定是摻假的還是不摻假的，如果超過1的話，我們有理由認(rèn)為是摻假的，假如低于1的話，很可能是環(huán)境當(dāng)中有的。同時(shí)，從保護(hù)健康的水平來講，這個(gè)1是遠(yuǎn)低于可能對(duì)健康造成危害的水平。另外一個(gè)根據(jù)，這樣一個(gè)控制水平不能是一個(gè)國(guó)家所獨(dú)有和孤立的，跟其他真正污染物的限量標(biāo)準(zhǔn)是一樣的。所以現(xiàn)在大家可以看一下，我們周邊的和相關(guān)國(guó)家和地區(qū)，幾乎都是相同的控制水平，也就是說，對(duì)于嬰幼兒配方奶粉都制定在1mg，不管是臨近的香港地區(qū)，或者是澳大利亞、新西蘭、加拿大，還有歐盟，還有一些國(guó)家，都在這個(gè)水平。美國(guó)沒有對(duì)嬰幼兒配方粉制定一個(gè)控制的限量，但是對(duì)其它的食品制定了2.5mg/kg，也跟我們一樣。不是標(biāo)準(zhǔn)，是國(guó)家拿來做監(jiān)督控制的工具，全世界各個(gè)國(guó)家都有一定的協(xié)調(diào)性，因?yàn)槭称肥怯羞M(jìn)出口貿(mào)易的。
2008-10-08 11:18:32
光明日?qǐng)?bào)記者:
我有兩個(gè)問題。第一，奶粉事件最開始出來的時(shí)候，質(zhì)檢部門有關(guān)負(fù)責(zé)人說過，之所以這么長(zhǎng)時(shí)間沒有發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題，是因?yàn)槿矍璋凡皇悄谭鄢Ｒ?guī)檢測(cè)范圍內(nèi)的物質(zhì)，這次出來這個(gè)公告，是否表示以后三聚氰胺將成為奶粉常規(guī)檢測(cè)中的物質(zhì)？第二個(gè)問題，這次事件表明，我國(guó)的食品監(jiān)管還任重道遠(yuǎn)，根據(jù)新的國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革方案，衛(wèi)生部現(xiàn)在負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)重大食品安全事件，衛(wèi)生部對(duì)于建立和完善多部門合作的食品安全監(jiān)管機(jī)制有什么考慮？謝謝。
2008-10-08 11:22:32
陳君石:
第一個(gè)問題，關(guān)于是不是今后會(huì)在嬰幼兒配方奶粉和其他的乳制品當(dāng)中檢測(cè)三聚氰胺這樣一個(gè)指標(biāo)。回答是：是，也不是。最近的一段時(shí)間內(nèi)肯定是需要的，從媒體還是政府各個(gè)部門都說了，不管是農(nóng)業(yè)部還是質(zhì)檢總局，在他們自己的管轄范圍之內(nèi)都要檢，甚至批批檢測(cè)，不管是原料奶還是最后出廠的成品，都要批批檢測(cè)，這是肯定的。它檢測(cè)以后，哪個(gè)可以賣，哪個(gè)不能賣，就是根據(jù)今天公布的這樣一個(gè)監(jiān)管的限量值。至于是不是會(huì)永遠(yuǎn)檢測(cè)下去，跟標(biāo)準(zhǔn)里其他指標(biāo)都一樣，就要看發(fā)展的形勢(shì)。假如經(jīng)過相當(dāng)長(zhǎng)一個(gè)階段，都認(rèn)為沒有問題了，這個(gè)指標(biāo)我不認(rèn)為會(huì)長(zhǎng)期存在于監(jiān)管范圍當(dāng)中。
2008-10-08 11:23:24
王雪凝:
我回答第二個(gè)問題。國(guó)務(wù)院規(guī)定的新的“三定”方案明確，中國(guó)食品安全監(jiān)管還是分段管理，衛(wèi)生部負(fù)責(zé)食品安全的綜合協(xié)調(diào)和重大食品安全事故的查處，農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管，工商部門負(fù)責(zé)流通和銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的生產(chǎn)，食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)餐飲行業(yè)的監(jiān)管。我想大家可能注意到了，新的食品安全法全國(guó)人大已經(jīng)通過了“二審”，今年有望通過“三審”，衛(wèi)生部處理這次食品安全重大事故的同時(shí)，也在積極總結(jié)和吸取這次三鹿牌奶粉的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，也希望把所有吸取的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)在新的食品安全法當(dāng)中體現(xiàn)出來。謝謝。
2008-10-08 11:25:14
財(cái)經(jīng)雜志記者:
請(qǐng)問陳院士，目前發(fā)現(xiàn)的很多奶粉中，三聚氰胺的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于今天的限量值，有很多患兒的家屬都擔(dān)心孩子會(huì)不會(huì)有后遺癥，想聽聽陳院士關(guān)于這個(gè)問題的看法。第二個(gè)問題，請(qǐng)問王雪凝副局長(zhǎng)，衛(wèi)生系統(tǒng)會(huì)不會(huì)在以后的一段時(shí)間組織對(duì)今天已經(jīng)治愈的患兒復(fù)診，以確認(rèn)他們的腎功能等身體狀況不會(huì)有殘留下來的疑問。
2008-10-08 11:29:03
陳君石:
首先要從三聚氰胺污染量高的奶粉為什么會(huì)對(duì)嬰幼兒健康造成危害講起，想想它的道理，它是在腎臟當(dāng)中形成了一個(gè)不會(huì)溶解的泥沙狀的石頭，這個(gè)石頭大了以后，堵住了輸尿管，引起了腎臟的衰竭，引起了不能排尿等等比較嚴(yán)重的后果。所以，經(jīng)過治療以后，這些石頭順利地排出體外，某種意義上來講，這跟有毒有害物質(zhì)造成全身性的中毒是完全不同的，它是一種機(jī)械性的損傷，不是化學(xué)引起了肝臟的毒害、腎臟的毒害，甚至于神經(jīng)系統(tǒng)的毒害，這跟其他有毒有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的機(jī)理是完全不一樣的，從這方面來理解，假如很輕的話，能夠通過治療排出了，在這種情況下不應(yīng)該有后遺癥。但是假如已經(jīng)是很危重了，那就不是結(jié)石本身造成的危害，而是腎功能已經(jīng)受了嚴(yán)重?fù)p傷之后，能多大程度上恢復(fù)正常的問題。盡管我不是臨床專家，但是我知道，現(xiàn)在衛(wèi)生部的指導(dǎo)原則里和其他各大醫(yī)院里實(shí)施的方案里，建議某一些病人出院以后，三個(gè)月以后是要來復(fù)診的。但是大部分來講，石頭是很小的，在沒有對(duì)腎臟功能造成急性損傷的時(shí)候就已經(jīng)把石頭排出來了，這種情況下預(yù)后應(yīng)該是良好的。
2008-10-08 11:30:02
鄧海華:
關(guān)于醫(yī)療救治的問題，如果大家覺得需要的話，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候請(qǐng)負(fù)責(zé)醫(yī)療救治方面的負(fù)責(zé)人來參加我們的發(fā)布會(huì)。10月6日國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議對(duì)于下一階段嬰幼兒奶粉事件的處置工作做出了明確的部署。其中有一條，就是要繼續(xù)做好嬰幼兒食用問題奶粉免費(fèi)檢測(cè)治療的工作，相信我們衛(wèi)生系統(tǒng)、各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生部門會(huì)本著對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的精神繼續(xù)做好這方面的工作。希望問題還是集中在今天的主題上。
2008-10-08 11:31:57
法新社記者:
你剛才說不能公布最新的有關(guān)生病孩子的數(shù)字，據(jù)我們知道，衛(wèi)生部一段時(shí)間已經(jīng)有最新的總數(shù)，能不能介紹一下為什么不能公布？為了提高透明度，是不是應(yīng)該很快公布這個(gè)數(shù)字？
2008-10-08 11:32:26
鄧海華:
我剛才已經(jīng)講了，我們今天召開的是關(guān)于限量值的專題發(fā)布會(huì)，如果有需要，我們會(huì)請(qǐng)醫(yī)療救治方面的負(fù)責(zé)人來開發(fā)部會(huì)，介紹有關(guān)情況。衛(wèi)生部自從三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發(fā)生以后，已經(jīng)四次先后公布了受問題奶粉影響的患兒的數(shù)量，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，有關(guān)方面會(huì)公布受問題奶粉影響的患兒的數(shù)量，但是今天我沒有得到授權(quán)。謝謝。
2008-10-08 11:32:45
香港有線電視臺(tái):
剛才提到定這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也是有參考其他地區(qū)的，比如說香港。但是請(qǐng)問，在香港，你們提供的材料也寫到，標(biāo)準(zhǔn)是所有奶產(chǎn)品都不可以超過1mg，但是國(guó)家規(guī)定的新標(biāo)準(zhǔn)只有嬰幼兒配方奶粉才不可以超過1mg，其他液態(tài)奶和奶粉是可以達(dá)到2.5的，請(qǐng)問這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)為什么比香港要寬松？是不是監(jiān)督比較嚴(yán)的話，很多企業(yè)都不能遵守這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)呢？
2008-10-08 11:33:21
陳君石:
我說了我們參考了，但是并不是百分之百都一致。我們區(qū)分的原則就是，重點(diǎn)是要保護(hù)嬰幼兒。因?yàn)閶胗變褐怀耘浞侥谭?，假如他不吃母乳的話，除了配方奶粉以外他不吃別的東西，所以他是最容易受到傷害、最敏感的，從我們的管理來講，是要重點(diǎn)保護(hù)的。而其他的奶制品就不是嬰幼兒唯一的食品，凡是吃液態(tài)奶的或者酸奶等等的，都是比較大的小孩，甚至成年人，這不是他們主要的食品，他還吃很多別的東西。假如食用有三聚氰胺污染的食品，對(duì)健康危害的風(fēng)險(xiǎn)比嬰幼兒小得多，我們?cè)噲D把它區(qū)別開。但是如同前面強(qiáng)調(diào)的，這不是專門保護(hù)健康的標(biāo)準(zhǔn)，說超過這個(gè)就不健康，主要是有所區(qū)別。大陸和香港在考慮當(dāng)中，另外一個(gè)差別的因素，香港是進(jìn)口地區(qū)，大量都是依靠進(jìn)口的產(chǎn)品，所以在某種意義上，在某些方面，把關(guān)把得嚴(yán)一點(diǎn)是有道理的。我們?cè)趪?guó)際食品貿(mào)易講條件的時(shí)候，永遠(yuǎn)是進(jìn)口方面是老大，出口方面在合理范圍內(nèi)要遵從進(jìn)口方面的意見。我們?cè)谟懻搰?guó)際標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，也經(jīng)常會(huì)碰到出口國(guó)和進(jìn)口國(guó)的意見是不一樣的，進(jìn)口國(guó)永遠(yuǎn)是越嚴(yán)越好，出口國(guó)是越松越好。大家的基礎(chǔ)是保護(hù)人的身體健康，但是總有一個(gè)幅度，每人每天每公斤體重吃多少有害的物質(zhì)發(fā)生健康危害，這是全世界都公認(rèn)的，不是哪個(gè)國(guó)家特有的。但是定到具體標(biāo)準(zhǔn)里面的限量，每個(gè)國(guó)家都不一樣，要根據(jù)他自己的政治、經(jīng)濟(jì)、文化。我們這1mg/kg比香港1mg/kg覆蓋食品的范圍有所不同，我覺得也不難理解。
2008-10-08 11:33:57
鳳凰衛(wèi)視記者:
我們看到這個(gè)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)產(chǎn)品每公斤的含量有限制，但是成年人每天攝入的奶制品，包括巧克力多一些，這樣的標(biāo)準(zhǔn)是不是對(duì)我來說不是很安全，衛(wèi)生部作為一個(gè)負(fù)責(zé)民眾健康的部門，會(huì)不會(huì)給成人提供一些建議，比如說在這段時(shí)間你每天吃到什么樣的量是安全的，我自己怎么樣判定？
2008-10-08 11:37:08
陳君石:
誤會(huì)。我再三強(qiáng)調(diào)了，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不是為了保護(hù)健康。我們是判定它是非法添加三聚氰胺了沒有，所以不是保護(hù)健康的標(biāo)準(zhǔn)。直接回答你后半部分的問題，自從政府采取了監(jiān)管措施以后，到目前為止，所有公布的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)都表明，沒有查到繼續(xù)違法添加的，也就是說都是沒有檢出。所以，在這種情況下，我認(rèn)為衛(wèi)生部不會(huì)在這個(gè)時(shí)候來勸告消費(fèi)者不要吃什么，比如說不要吃帶有牛奶的巧克力或者不要吃酸奶。相反，現(xiàn)在政府是鼓勵(lì)，認(rèn)為在采取措施以后，9月10幾號(hào)以后的，根據(jù)現(xiàn)在的檢驗(yàn)結(jié)果，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)所有含奶的制品，包括嬰幼兒配方奶粉。
2008-10-08 11:37:36
鄧海華:
時(shí)間關(guān)系，今天的發(fā)布會(huì)到這里結(jié)束，謝謝各位的參加。
2008-10-08 11:38:34